Pouilly Fumé

Le Vignoble de Pouilly s’étend entre Bourgogne et Berry,

On peut distinguer sur l’aire du vignoble 4 types de sol bien différents :

  • Les calcaires de Villers de l’Oxfordien (caillottes)

  • Les marnes à petites huîtres du Kimméridgien (Terres blanches)

  • Les calcaires du Barrois du Portlandien (caillottes)

  • Les argiles à silex du crétacé ( Silex)

Le Vignoble de Pouilly Fumé est en AOC / AOP depuis Juillet 1937

Les Vins Produits en appellation Pouilly Fumé :  vins blancs,

Les Cépages du Pouilly Fumé : Sauvignon

La Superficie de l’appellation Pouilly Fumé : 1 224 Ha répartis sur 7 communes

L’appellation Pouilly Fumé compte 156 vignerons